Torta alle carote dolce

3 uova
250 ml olio extravergine di oliva
230 gr zucchero di canna
185 gr farina autolievitante
1 cucchiaio di bicarbonato
250 gr di carote grattuggiate
Zucchero a velo quanto basta
Cannella in polvere
Sale quanto basta

http://www.youtube.com/watch?v=QCgRsAWuI_I