ll Ciambellone
Ingredienti:
6 Uova,
250g di farina
300 g. di zucchero
250g di Fecola
Una bustina di lievito,
un bicchiere d'olio dolce
succo e scorza di un'arancia
un bicchiere d'acqua
granella di nocciola (o mandorle noci ciò che vi piace)
Procedimento:
Dividere gli albumi dai tuorli,
montare gli albumi a neve
lavorate bene i tuorli con lo zucchero,
aggiungete la fecola, il bicchiere d'olio, la farina, l'acqua
il succo e la scorza mescolare bene
aggiungere le chiare montate a neve, tenendone un pò da parte, aggiungere il lievito.
Finire di amalgamare il tutto.
Imburrate uno stampo infarinatelo, versare il composto mettere sopra i restanti albumi
spolverare con le nocciole e infornare per 40 minuti a 180°.
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